不管是為了健康還是消費預算，山珍海味不能常吃，但蔬菜可以常吃。新鮮蔬菜保持新鮮時間短，烘干后可以方便保存，而且烹飪方法也有更多的選擇。在過去的兩年里，隨著人們生活水平的提高，蔬菜的環保和質量越來越受到重視。一些質量好的干菜，比如霸王花、黃花菜、黑木耳、香菇等。，已經進階到優良的商場，給人耳目一新的感覺。價格自然高了很多，蔬菜的價值也提高了。

以前許多蔬菜作坊都是曬干的，現場凌亂，有很多蚊蟲，不衛生，下雨天，更不好處理。

使用蔬菜烘干機后，可以24小時烘干，雨天陰天不影響產量。蔬菜放在貨架車上，在封閉循環干燥室內干燥，過程中沒有任何污染。一套7P蔬菜干燥機干燥約1300公斤蔬菜，整個干燥過程根據不同的初始含水量在8-15小時內完成。干菜含水量準確穩定，各部分干燥均勻。烘干成本在0.2-0.5元左右。

在湖南某企業，蔬菜烘干機(蘿卜干)，主要烘干白蘿卜和辣椒，并制作了品牌蘿卜條。本來是風干曬干的形式，但是隨著銷售市場的擴大，產量增加，質量要求越來越嚴格。通過使用蔬菜烘干機來提高生產能力、質量和品牌形象，張目前的品牌如蘿卜干和辣椒醬在當地和國內市場上都很暢 銷。

蔬菜烘干機包括烘干各種蔬菜和瓜類，如黃花菜、霸王花、大頭菜、胡椒、薯片、山藥、葛根、蘑菇、竹筍等。許多農業合作社還升級設備，提高農產品的干燥效率和質量，將當地綠色產品產業化、規?；?、優良化，銷往國內各地，帶動當地人民致富！蔬菜也要有華麗的轉身！