蔬果烘干機產生的純熱風可控制在50℃-160℃，同時采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式，加強熱風通風量的合理調節，多層烘干箱循環翻轉，層層干燥，充分利用熱風，使干燥脫水快速運行。
適用范圍(主要是低水分的干燥條、片、粒、塊)中藥材:金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、地黃、白術、桑椹等。
水果:杏仁、大棗、花生(帶殼)、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。
蔬菜:豆類、菜豆、扁豆、茄子、紅辣椒、辣椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、香菇、黃瓜等。